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Art.Nr. |
VPE |
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Grana
Padano
Herkunft: Po-Ebene mit den Provinzen
Piemont, Lombardei und Veneto, im Süden
bis zur Emilia Romagna (Piacenza und Bologna), im Norden bis zur Provinz
Trient
Rohmilchkäse |
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00074 |
1 |
Grana
Padano 
Laib 30 kg D.O.P.
32 % Fett i. Tr. |
15
Monate gereift
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00076
00077
00075 |
2
10
2 |
Grana
Padano Stücke 2- 3 kg D.O.P.
Grana Padano
Stücke 1 kg D.O.P.
Grana Padano
Stücke 4 kg D.O.P.
32 % Fett i. Tr. |
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00285 |
12 |
Grana
Padano 200 g Stücke Parmelini D.O.P.
32 % Fett i. Tr.
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06844
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15
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Grana
Padano Würfel 300 g D.O.P.
32 % Fett i. Tr.
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06849 |
25 |
Grana
Padano 100 g
frisch gerieben D.O.P.
32 % Fett i. Tr. |
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006850 |
15 |
Grana Padano frisch gerieben 1 kg
32 % Fett i. Tr.
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SARDINIEN |
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00213 |
1 |
Pecorino Pepato 14 kg
Vollfettstufe
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Schafmilch
Hartkäse mit Pfeffer
herzhaft - pikanter Geschmack |
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00234
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1 |
Pecorino Pepato 1/8 1,5 kg
Vollfettstufe
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Schafmilch
Hartkäse mit Pfeffer
herzhaft - pikanter Geschmack |
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00217
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8 |
Pecorino Romano 8/8 2,5 kg D.O.P.
Vollfettstufe |
mindestens 8
Monate gereift
Schafmilch
Käse mit weißlich
glatter Rinde
charakteristisch pikant
gerieben auf Pasta
eine Delikatesse |
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00239 |
8 |
Pecorino Romano
ca. 1 kg D.O.P.
Vollfettstufe
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Schafmilch
Käse mit weißlich glatter Rinde
charakteristisch pikant
gerieben auf Pasta eine Delikatesse |
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00287
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12 |
Pecorino 200 g D.O.P.
32 % Fett i. Tr.
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Schafmilch
pikanter Geschmack |
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00231 |
2 |
Ricotta Salata 2,1 kg
50 % Fett i. Tr. |
Schafmilch
Molkeneiweißkäse
leicht brüchiger Teig,
aromatisch zartes Aroma |
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00218
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1 |
Pecorino Sardo Dolce 2,8 kg D.O.P.
Rahmstufe
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4 Monate gereift
Schafrohmilch
kräftig, würziger Geschmack |
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04435 |
2 |
Pecora
Nera 3 kg D.O.P.
Vollfettstufe |
Schafmilch
Käse mit schwarzer Rinde
herzhaft - pikanter Geschmack |
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00197
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1 |
Mozzarella
Bufala 1,5 kg D.O.P.
(6 x 250 g)
Campanien
Rahmstufe |
Mozzarella in Lake
Büffelmilch |
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00151
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12 |
Mozzarella
Bufala 125 g D.O.P.
52 % Fett i. Tr. |
Mozzarella
in Lake
Büffelmilch
aromatisch frisch |
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00272 |
10 |
Mozzarella Gambino 1 kg
45 % Fett i. Tr. |
Mozzarella
weich, zart schmelzend
besonders gut für warme Gerichte geeignet |
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